アロマサイト更新｜豆腐のトマト味噌煮込みと柚子塩麹のレシピ♪

こんにちは♪

アロマサイトにて、新しい記事をＵＰしています！

オレガノの風味が効いた「豆腐のトマト味噌煮込み」と、柚子の香りが爽やかな「塩麹」のレシピとなります。

一つ目の、「【オレガノ】豆腐のトマト味噌煮込み」は、一度冷凍し、そして解凍したお豆腐から作ります。

よく「お肉の様な食感」と言われますが、お豆腐を冷凍すると食感・質が変化し、とても面白いです♪

我が家では、プラントベースのおかずしか作りませんので、冷凍豆腐も重宝しております(^_^)/

トマトとお味噌で煮込んだこのおかず、美味しくてご飯がもりもり進みますよ～♪

二つ目は、「【柚子】塩麹」のレシピ！

季節的に今は遅くなってしまいましたが💦冬の寒い季節によく目にする柚子。

普段の塩麹にその柚子を入れてみると、柑橘系の爽やかな香りが足され、いろんなお料理に加えたくなります。

煮込み料理、焼き料理、お味噌汁やドレッシング作り等々、楽しんでみて下さいね☆