こんにちは♪
買物に行ったら柚子が沢山売ってあり、思わず買ってしまいました(*^-^*)
何に使おうかな～っと考えて考えて。「柚子塩麹」を作ってみました！
いつもの塩麹作りに柚子を足してみた適当レシピ💦
朝早くから柚子を切っていたら、部屋中に柚子の香りが広がって！天然の芳香浴だ～っと幸せな気持ちになりました。
そして、成功しますように…！と祈りながら、数日混ぜ混ぜして置いていたら、こんな感じに♪
米糀も柔らかく、まろやかな塩麹になりました。
保存瓶の蓋を開けると、毎回柚子の良い香りがします☆（間違えて飲んでしまいそうなくらい(笑)）
早速、この柚子塩麹を使ってスープを作ってみました。家族にも美味しいと言ってもらえましたよ！
この柚子塩麹はたっぷり作ったので、他にどんな料理に使ってみようかな～とワクワク考え中です(*’▽’)
柚子塩麹☆
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