こんにちは♪
宮城県で、ご当地食品として有名なものは沢山ありますが、その中で、仙台麩（あぶら麩）は、お土産コーナーやスーパーに当たり前の様に並んでいて、身近で手に入りやすく、また万能食材なので、アレルギー等がなければ、みんなに喜んでもらえる食材なのではないかと思います(*^-^*)
秋田に住んでいた頃は、私は「麩」自体あまり活用してこなかったのですが、プラントベース食に切り替えてからは、時々麩を使った料理も楽しむようになりました。
（家族向けの料理も基本グルテンフリーにしているので、本当にたま～にですが＾＾）
そして多分、仙台市に住んで初めて、仙台麩（あぶら麩）の存在を知ったと思います。
☆仙台麩♪ ↓
新鮮な植物油で揚げて作られているあぶら麩。普通のお麩と違って、旨み、コク、風味が全然違います。
タンパク質が摂れますし、お肉の代替品としても優秀なので、健康志向の方やヴィーガンさんにも重宝されているようです。
日持ちもしますし、料理の幅も広い！
仙台麩は、ヴィ―ガン認証だけでなく、ハラール認証（ハラールとは、イスラム法で、食することが許可されたもの）も取得されています。 ↓
やっぱり認証マークがあると、安心しますし嬉しいです(^_^)
最近は、仙台麩の煮物を作りました♪じゃがいも＆にんじん＆たまねぎ＆しいたけも一緒に♪ ↓
煮物系大好き子供は、一緒にご飯もりもり食べてくれました～。嬉しい！
仙台麩を使って、次は何を作ろうかな～(*^▽^*)
仙台麩の煮物☆
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