こんにちは♪
現在、子供の春休みに入っています。
子供用のご飯作りや勉強、遊びに対応しながら、自分の作業、家事…と、１日目からくるくると動いていたら、くるくる目が回りました…(@_@。
もうちょっとゆっくりしよう♪と思いつつ、内観したり、集中できるひとり時間を確保したくて、今日も朝４時起き。
うん、そんな日もあります。
今、子供がお勉強をしているので、ママはゆっくり料理のブログを書き書き( ..)φ
★きんぴら豆腐焼きそば ↓
またまた家族が大好きな十割そばで、焼きそばを作りました♪
一度きんぴらごぼうを作ってから、お豆腐、きゅうりも入れて炒め、お蕎麦を混ぜています。
皆には、ごま味噌焼きおもちと、レタス＆パプリカサラダと一緒に ↓
★パプリカの大葉塩漬け和え ↓
「大葉の塩漬け」もよく作ります。
塩漬けされた大葉のおにぎり、子供が大好きなんです。
この大葉は、おにぎりだけでなく、サラダに混ぜても美味しいんですよ＾＾
大葉だけでも美味しいですが、塩漬けされた大葉は、ごま油の風味や塩気がきいてて、料理のアクセントになります。
★きんぴらごぼう＆ブロッコリー昆布なめたけ和え＆水菜豆腐サラダ ↓
野菜大好き。副菜作りも、だいぶ手際が良くなったなぁ。昔はブロッコリーやほうれん草茹でたりするので精いっぱいだったなぁ(´ー｀)←遠い目
★小松菜豆腐サラダ ↓
小松菜も、生でバリバリ食べますよ～♪ローフードを取り入れた食生活は、このままずっと続いていくと思います。
★ローズマリー米粉パン ↓
久しぶりに、米粉パンを焼きました♪
外はカリッと、中はふわふわ。美味しく作れて大満足♡
★蓮根炊き込みご飯＆玉ねぎとアスパラのローズマリー蒸し焼き＆ローズマリー米粉パン＆にんじん糠漬け＆コーンパセリシチューなどなど ↓
外出していた子供と旦那が帰宅して、このランチプレートを見て喜んでくれました！
パンの隣に、白いもこもことした物体があるのですが…豆乳ヨーグルトとサイリウムで作るチーズです。
こちらも、子供が大好き。本当は、スプーンですくって、山盛り食べたいみたい＾＾
★ひじき炊き込みご飯 ↓
ひじきで炊き込みご飯作り！初めてです。
ひじきの煮物をご飯に混ぜたりすることはあるけど、一緒に炊き込むのも美味しいですね。
今、蓮根やトマト、わらび、ブロッコリーなど、いろんな具材を使って、炊き込みご飯作りを楽しんでいます。
きのこやさつまいもなど、定番の具材から、ちょっと視野を広げてみたら、何でも炊き込みご飯に合うことに感動✨
頭では何となく想像つく味も、作ってみないと分からないですもんね。
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今日は子供とポケモンカードで遊ぶ約束をしています。
なので、子供も子供でお勉強に集中！
お休みの日も、朝７時頃には自らお勉強を始めるのでお利口さんです。
さて今日はどんな日になるのか。雨降りなので、お家でゆっくりかな(*^-^*)
きんぴら焼きそば,ローズマリー米粉パン,ひじき炊き込みご飯,etc.☆
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