こんにちは♪
時々、「生姜の佃煮」を作るのですが、辛いのが苦手な息子くんは食べれず、食べるのは旦那だけになってしまいます。
旦那用に…でも良いのですが、せっかくなら子供にもと思って、この生姜の佃煮を使って、「ジンジャークッキー」を作ってみました！
今回は、玄米粉のホットケーキミックス、豆乳、黒砂糖を使って作りました♪
普通のジンジャークッキーとはまた一味違って、ビックリ！！
玄米の香ばしさ、黒砂糖独得のコク、生姜の佃煮に含まれる醤油の和の風味が合わさったクッキーは新鮮(*’▽’)
子供に食べてもらったら、「ピリ辛だけど、美味しい～！明日も食べたい♡」と言ってくれました(*^-^*)
成功！嬉しいな☆
生姜の佃煮でジンジャークッキー♪
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